Cueva Joy Ancestral 2018 Bodegas Cueva

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Valencia

Uvaggio: Tardana, Macabeo

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 6 giorni insieme alla fecce fini del Bobal (varietà locale rossa)

Affinamento: minimo 4 mesi in bottiglia prima della sboccatura

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo, con Sushi e Sashimi

Dicono di lui: splendida sapidità per questo metodo ancestrale! Ancora una volta, un pazzo spumante divertentissimo e delicatissimo!!!