Cueva Supertack Ancestral 2018 Bodegas Cueva

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Valencia

Uvaggio: Tardana

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: una settimana a contatto con le bucce a temperatura fredda prima della fermentazione spontanea ad opera dei lieviti sulle bucce insieme alle fecce fini del Bobal (varietà locale rossa)

Affinamento: almeno 9 mesi in bottiglia prima della sboccatura

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo, con Sushi e Sashimi

Dicono di lui: lieviti, poi agrumi, frutta esotica ed una splendida bevibilità! Altro metodo ancestrale magistralmente creato dal maestro Mariano!!!