Nostrale 2017 Catarratto Longarico

Viticoltura: Biodinamica

Regione: Sicilia

Uvaggio: Catarratto 100%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: la fermentazione avviene spontanea in acciaio ad opera di lieviti indigeni presenti nelle bucce

Affinamento: sulle fecce in acciaio per 8 mesi e successivi 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti consigliati: spettacolare come aperitivo affacciati di fronte al mare; si abbina squisitamente con portate di pesce non troppo saporito o cucinato.

Dicono di lui: di color giallo lievemente dorato, al naso si percepiscono sentori di idrocarburo e minerali, fieno e fiori bianchi; In bocca è sapido, di struttura e con discreta freschezza finale morbido. Ancora un piccolo gioiello dalla fantastica Sicilia!