Otono 2021 Kindeli Alex Craighead

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Nuova Zelanda

Uvaggio: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: il Gewurztraminer è stato fatto fermentare sulle bucce per cinque giorni in anfora, mentre il Pinot Gris e Riesling dopo la pressatura hanno macerato sempre in anfora per un solo giorno.

Affinamento: finita la fermentazioni i vini vengono tutti miscelati insieme e maturano in anfore per diversi mesi prima di essere imbottigliati; nessuna filtrazioni, chiarifica od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Abbinamenti consigliati: stuzzichini, pesce alla griglia, pasta con sugo di pesce bianco, antipasti caldi di pesce.

Dicono di lui: immaginate un insalata di frutta divertente e stravagante con aromi selvatici e floreali...da perdere la testa!