Primavera 2021 Kindeli Alex Craighead

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Nuova Zelanda

Uvaggio: Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir, Viognier, Gewurztraminer

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: le uve rosse sono state pressate a grappolo intero, mentre le bianche hanno macerato per una notte sulle bucce in acciaio

Affinamento: in acciaio; a 10 g/l di zucchero, il vino viene refrigerato, stabilizzato e poi travasato. Alex imbottiglia all'inizio della primavera con il minor sedimento possibile; il vino rifermenta in bottiglia. Imbottigliato senza filtrazione, chiarifica od aggiunta di solfiti.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti consigliati: stuzzichini, pesce alla griglia, pasta con sugo di pesce bianco, antipasti caldi di pesce.

Dicono di lui: nuovo uvaggio per la 2021 con sempre più bollicine succose, dissetanti e sapidissime!!!