Refosco Scodovacca 2013 Denis Montanar

Viticoltura: artigianale, fatti come una volta!

Regione: Friuli

Uvaggio: Refosco dal peduncolo rosso 100%

Gradazione: 14% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in tini aperti di legno per 35 giorni.

Affinamento: sulle fecce fini per 36 mesi, in tonneaux di rovere da 5 hl; nessuna chiarifica e filtrazione

Temperatura di servizio: consigliabile aprirlo 30 minuti prima di degustarlo; 16-18 °C

Abbinamenti consigliati: risotto e pasta con sughi di carne, carne rossa in umido arrosto o grigliata, affettati e salumi

Dicono di lui: uno dei vini più legati al territorio prodotti dal mitico Denis! Ottenuto da uno dei vitigni autoctoni a bacca rossa più pregiato del Friuli, sprigiona profumi di viola, amarena e prugna, uniti a sentori di tabacco aromatico ed a sfumature di liquirizia e cacao. Esplosione al palato con tutta la sua pacata irruenza...di eccezionale corpo e con un tannino ben presente è ampio e dal lungo finale. Solo 466 bottiglie prodotte di questa annata...!