Spumante Metodo Interrotto Brut Natur 2015 Cantina Furlani

Viticoltura: artigianiali fatti come una volta!

Regione: Trentino

Uvaggio: 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea per la formazione del vino base e rifermentazione in bottiglia dove rimane ad affinare sui lieviti per due anni. Non viene sboccato né dosato e senza l'aggiunta di solforosa prima della messa in commercio.

Affinamento: 6 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 8-10 ° C

Abbinamenti consigliati: si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce, con primi piatti a base di sughi leggeri, da provare con una tartare di salmone

Dicono di lui: di color giallo paglierino leggermente torbido con bollicine vivaci. Al naso classici profumi di crosta di pane, fiori e leggere note minerali. In bocca grande bevibilità, piacevolezza e tutto il vissuto dei lieviti che esalta la forza minerale del luogo alpino.