Strajè Rosso 2019 Crocizia

Viticoltura: Biologica certificata

Regione: Emilia Romagna

Uvaggio: mix di vitigni autoctoni a bacca rossa

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: breve macerazione a contatto con le bucce; rifermentato in bottiglia attraverso i lieviti indigeni

Affinamento: in acciaio

Temperatura e consigli di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti consigliati: semplicemente splendido come aperitivo! Ottimo da servire con antipasti misti di terra

Dicono di lui: nuovi vini da vecchie viti...novità più interessante non poteva esserci!!! Lo Strajè rosso nasce dalla vinificazione delle uve delle vigne di Crocizia più piccole e disperse nell'appennino. Sono piccolissime parcelle ad uso familiare precedentemente curate da persone ormai anziane e che adesso risplendono di nuova luce grazie al mitico Marco! Infatti rischiavano di essere abbandonate e per valorizzarle è stato deciso di creare questo vino dove tutte le uve rosse vengono vinificate insieme con una breve macerazione sulle bucce. ENTUSIASMANTE!!! Poche imperdibili bottiglie...!