A-LA-VIE 2021 Julien Meyer

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Alsazia

Uvaggio: 90% Sylvaner, 10% Pinot Blanc da vigne con età compresa tra i 30 ed i 50 anni d'età

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con pressatura diretta delle uve

Affinamento: in acciaio per circa nove mesi; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 8-12 °C

Dicono di lui: bella miscela di Sylvaner e Pinot Blanc da vecchie vigne. Immediatamente il liquido prende una svolta fruttata per poi aprirsi in note leggermente affumicate. In bocca subito si percepiscono agrumi come il lime che piano piano lasciano il posto a note sempre fruttate, ma a polpa bianca come il melone.

Un vino facile da digerire, una vera prelibatezza!