CHRISTIAN TSCHIDA NON TRADITION WEISS 2021
29-07-2023 16:56 - Lo sai che?
NON TRADITION WEISS 2021
Christian Tschida
E' il Gruner Veltliner nella sua massima espressione sottoforma di eleganza e perfezione!
Le uve provenienti da un singolo vecchio e piccolo vigneto vengono diraspate, pigiate a piedi nudi e giusto una piccola percentuale della massa lasciata brevemente a contatto con le bucce. Il vino affina poi circa un anno in vecchie botti di legno da 1200 litri.
La mineralità comanda la bevuta sin dal primo sorso, che si arricchisce dopo pochi minuti di complessità e profondità con note di frutti a polpa bianca come la mela e la pera senza tralasciare altre splendide delicate note di erbe e fiori di campo. Il finale è lungo, colmo di sensazioni, elegante, salino e super bilanciato. Gran vino!!!
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.
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