CONESTABILE DELLA STAFFA ROSSO DELLA SCUDERIA 2016 BY DANILO MARCUCCI
22-07-2023 10:44 - Lo sai che?
ROSSO DELLA SCUDERIA 2016
Conestabile Della Staffa
Il Sangiovese secondo Danilo Marcucci!
Le barbatelle di questa ormai vecchia vigna furono donate dalla famiglia Biondi Santi ed oggi regalano pochi ma fantastici chicchi d'uva che vengono fatti macerare sulle bucce per circa quindici giorni per poi restare in tonneaux di rovere ungherese ultra centenarie per molto molto tempo.
Lo si aspetterebbe morbidissimo e super tannico, invece sin dal primo sorso si esalta per un gran frutto succoso e pieno ancora di vitalità; amarena, erbaceo, terroso e con delicate note di legno leggermente percepibili, tannini sì, ma ben dosati per un finale lungo e bello bello. Interessantissimo Sangiovese made in Umbria.
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