Finisterra JMD 2021 Jean-Marc Dreyer

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Alsazia

Uvaggio: Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Auxerrois, Riesling, Sylvaner

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: tutte le uve fermentano spontaneamente insieme con macerazione in carbonica per dieci giorni

Affinamento: in vecchie botti di rovere per circa un anno; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-14 °C

Dicono di lui: un'altra brillante annata di Jean Marc Dreyer! Finisterra è il ritratto di tutte le uve a bacca bianca del domaine, macerate tutte insieme in carbonica che crea un effetto ancor più bello! Naturalmente non fa parte della gamma "Origin" perché è un uvaggio, ma ha il sapore del fuoco degli Dei! Un vino super complesso fin dalla prima giovinezza, su cera d'api ed agrumi; poi arrivano i frutti maturi come le albicocche, pesche, pere...e chi più ne ha ne metta! Davvero, è un super vino che siamo molto curiosi di rivedere tra qualche anno!