Le Vilain Gris Petillant 2021 Lucy Margaux

Viticoltura: Artigianali, fatti come una volta!

Nazione: Australia

Uvaggio: 100% Pinot Gris

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: le uve vengono diraspate e lasciate macerare sulle bucce per circa quattro giorni; viene quindi pressata e fatta fermentare in anfora di ceramica da 800L per due settimane fino ad ottenere la giusta quantità di zucchero per finire in bottiglia.

Affinamento: affina in bottiglia sui lieviti per circa cinque mesi. Nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti consigliati: stuzzichini, pesce alla griglia, pasta con sugo di pesce bianco, antipasti caldi di pesce.

Dicono di lui: spumeggiante Pinot Gris tutto sapidità e freschezza. Colore orange ipnotizzante, acidità megagalattica con note agrumate e salinità. Un succo complesso e fresco che ti porta in viaggio!