Lou Lou 2021 Julien Meyer

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Alsazia

Uvaggio: 50% Pinot Gris, 50% Pinot Noir

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione carbonica per il Pinot Noir, mentre il Pinot Gris è pressato direttamente

Affinamento: in acciaio per circa nove mesi; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Dicono di lui: una miscela di Pinot Gris e Pinot Noir, Loulou del Domaine Julien Meyer è una vera piccola bomba! Patrick e Mireille Meyer deliziano i loro seguaci ormai da molti anni con i loro vini freschi e minerali, ed il minimo che possiamo dire è che questo blend di Pinot Grigio e Pinot Nero non fa eccezione...il complesso aromatico è ampio (dolci spezie, cacao, nocciolo di ciliegia...) associato ad una sostanza ariosa e morbida, è semplicemente troppo buono! L'equilibrio e la persistenza sono davvero impressionanti!

Uve provenienti da terroir abbastanza diversificati, fatti di depositi alluvionali e sabbie sedimentarie arenario-granitiche (ebbene sì, il vino è anche geologia!) per vostra informazione.