Merlotte 2021 Emilie Mutombo

Produttore: Emilie Mutombo

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Catalognia

Uvaggio: Merlot, Tempranillo

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: co-fermentazione spontanea di entrambe le uve con una parte che subisce una breve macerazione a grappolo intero in acciaio; una volta pressata viene immersa l'altra parte della massa a chicco intero in infusione

Affinamento: parte in acciaio e parte in vecchie barrique esauste; non filtrato, chiarificato e senza aggiunta di solforosa

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Dicono di lui: è il rosso più complesso di Emilie. Anche in questo caso, si conferma un succo dalla grande purezza, fluido e fresco, con un frutto brillante. Un vino super brillante e da serata speciale!