SHUN MINOWA GATE 2019
09-07-2023 11:28 - Lo sai che?
GATE 2019
Shun Minowa
L'intrepretazione a tinte orange dei colli piacentini secondo Shun Minowa.
Il Gate 2019, prima etichetta/annata prodotta dal giovane vigneron del Sol Levante, è un orange wine ottenuto dal mix di Ortugo, Malvasia di Candia Aromatica e Marsanne lasciate amorevolmente on relax sulle bucce per cinque mesi in vasca di cemento e con una piccola parte che ha macerato a grappolo intero per circa dieci giorni.
Questo uvaggio super territoriale e ben noto agli appassionati del genere, proviene da uva vecchia vigna di circa quarant'anni d'età saggiamente riportarta a splendore da Shun con risultati che si possono immediatamente percepire nel calice sin dal primo sorso.
Il Gate è un vino potente, diretto e che subito fa capire il suo grande margine e potenziale di invecchiamento; nei profumi sprigiona note di erbe e fiori bianchi, mentre al palato si esalta per la classica nota di aromaticità delle uve piacentine in questione, ha grande sapidità, tannini ancor ben presenti e note di frutta a polpa bianca miste sempre ad erbe; il finale è lungo, caldo, vellutato ma con anche delicate note balsamiche. Imperdibile per gli appassionati del genere!
Disponibile la nuova annata:
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.
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