Silvaner Pet Nat 2019 2Naturkinder

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Germania - Bavaria Settentrionale

Uvaggio: 100% Silvaner

Gradazione: 11% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di un giorno per parte delle uve e di circa una settimana per il saldo

Affinamento: rifermentato in bottiglia; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti consigliati: per una serata vogliosamente frizzante!

Dicono di lui: super fresh pet nat passion!!! Uve raccolte in due tempi; il primo lotto è stato fermentato dopo una notte di contatto con le bucce mentre il secondo, raccolto una settimana dopo, ha fermentato sulle bucce per circa una settimana prima che i lotti fossero assemblati con circa il 15% di Bacchus del 2018. Imbottigliato a ottobre e sboccato a mano a marzo 2020. Freschezza e mineralità da paura!!!