VINI NATURALI LOLITA SENE

Aggiungiamo con molto orgoglio un altro astro nascente del mondo dei vini naturali! Lolita Sene, giovane ed avventuriera vigneron da pochi anni instauratasi in Saint Victor La Coste (Valle del Rodano) dove ha acquistato poco meno di un ettaro piantato principalmente con vitigni tipici della zona come la Grenache, il Syrah ed il Cinsault. Da questo microcosmo escono microcuvée dall'infinita bontà e super beva, tutte senza alcun tipo di manipolazione in cantina e libere da ogni pregiudizio. E noi siamo altrettanto orgogliosi di farvele provare!

Bling Bling 2022 - 100% Chardonnay pressato direttamente; 31,90€

Kiffe Kiffe 2022 - 100% Sauvignon Blanc per metà macerato una settimana e l'altra pressato direttamente; 31,90€

Ginger Sushi 2022 - 50% Grenache Noir, 50% Clairette Rose con dieci giorni di macerazione a grappolo intero; 31,90€

Lolitax 2022 - 100% Grenache Noir con pressatura diretta; 31,90€

Mon Adorable 2022 - 75% Grenache (piantata tre volte, viti di 3, 15 e 30 anni), 25% Cinsault; pressatura diretta a grappolo intero; alla fine della pressatura tre casse di Grenache e Cinsault ancora intatte sono state immerse a grappolo sempre intero nel succo, lasciandole in infusione fino a 5 giorni prima dell'imbottigliamento; 31,90€

Papanapator 2022 - 80% Syrah, 20% Sauvignon Blanc; pressatura diretta a grappolo intero del Syrah mentre il Sauvignon Blanc è fatto macerare sulle bucce per una settimana; assemblaggio dei vini a fine affinamento; 31,90€

Couscous 2022 - 100% Cinsault con macerazione carbonica di una settimana; 31,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore