Xarelina 2021 Emilie Mutombo
cod.: B786 - Vino Bianco, EMILIE MUTOMBO
Produttore: Emilie Mutombo
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Spagna - Catalognia
Uvaggio: 100% Xarello da vigne ultra cinquantenni
Gradazione: 11% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione a grappolo intero in acciaio per circa dieci giorni
Affinamento: dopo la macerazione le uve vengono delicatamente pressate con una vecchia pressa manuale e fatte riposare in acciaio; non filtrato, chiarificato e senza aggiunta di solforosa
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Dicono di lui: 100% Xarel-lo, vitigno forse più rappresentativo della zona e che si inserisce perfettamente nel terroir salato e calcareo che si irradia attraverso i vini di ottenuti dalle vigne piantate in quel di Penedès. Ed ovviamente, anche in questo caso non fa eccezione!
Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!
Regione: Spagna - Catalognia
Uvaggio: 100% Xarello da vigne ultra cinquantenni
Gradazione: 11% vol
Formato: 0,75l
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione a grappolo intero in acciaio per circa dieci giorni
Affinamento: dopo la macerazione le uve vengono delicatamente pressate con una vecchia pressa manuale e fatte riposare in acciaio; non filtrato, chiarificato e senza aggiunta di solforosa
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Dicono di lui: 100% Xarel-lo, vitigno forse più rappresentativo della zona e che si inserisce perfettamente nel terroir salato e calcareo che si irradia attraverso i vini di ottenuti dalle vigne piantate in quel di Penedès. Ed ovviamente, anche in questo caso non fa eccezione!
Come fresca acqua di sorgente con un pizzico di sale. Il gusto è pieno di mineralità, acidità, infinita salinità e un po' di limone. Ma non è per i bevitori di tè freddo ;)
€ 31,90
iva inc.
Non disponibile
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