Fattoria di Sammontana

Vicino casa nostra, nel comune di Montelupo Fiorentino, ecco sorgere una delle più storiche aziende vinicole della nostra zona! Fattoria Sammontana acquisita nel 1870 dalla famiglia Dzieduszycki, è giunta oggi alla quarta generazione, gestisce l'azienda con criteri biologici e biodinamici, con l'intento di preservare integralmente le tradizioni ed i segreti enologici di questa terra.

I vigneti sono posti ad un altitudine compresa fra i 70 ed i 150 metri s.l.m. e risiedono su un terreno "scheletrico" ovvero pieno di sassi, che varia dal ghiaioso al ciottoloso e che normalmente viene definito come “ingrato”, ma in realtà è quello che da carattere e personalità ai loro vini!

Anche in cantina vigono le stesse regole della vigna, quindi fermentazioni spontanee e nessun additivo per modificare le caratteristiche del vino.

Così vengono alla luce vini che riescono a mantenere nel tempo una loro personalità e peculiarità, propria del “terroir”, che si differenzia, per caratteristiche pedologiche e ambientali, da molte delle zone circostanti e dalla maggioranza delle altre zone del territorio del Chianti.