'Nfrascato 2022 SETE

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!!!

Regione: Lazio

Uvaggio: 65% Ottonese, 35% Moscato da vigne con un'età media di 60 anni

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: Ottonese e Moscato hanno due tempi di maturazione diversi. Il Moscato raccolto a fine agosto è stato vinificato con due giorni di macerazione sulle bucce. Le uve di Ottonese hanno macerato per una settimana a metà settembre

Affinamento: assemblaggio finita la fermentazione e riposo di circa 8 mesi in vetroresina; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10-14° C

Dicono di lui: sapido, lungo e piacevolmente complesso. L'aromaticità del moscato si sposa con la mineralità dell'Ottonese. Bevuta schietta, lunga e genuina, crea dipendenza!