Vino del Poggio Rosso 2013 Andrea Cervini

Viticoltura: Biologica

Regione: Emilia Romagna

Uvaggio: Barbera 100%

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione prolungata, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa

Affinamento: 12 mesi in botte e 12 in bottiglia

Temperatura di servizio: 16° - 18° C

Abbinamenti consigliati: affettati e salumi di ogni genere; ottimo anche con uova e torte salate; super con pasta al sugo di carne ed arrosti e grigliate varie!

Dicono di lui: di color rubino scuro, quasi impenetrabile. All´olfatto si comprende subito che è un vino carico ed espressivo, di personalità, dove emergono terra, cuoio, il sottobosco e i suoi frutti. All´assaggio non nasconde la sua rusticità e la sua materia scalpitante, guidata da una freschezza debordante e da un tannino scolpito, tutte caratteristiche che lo riconducono al territorio in cui è prodotto. Un vino dal rapporto qualità/prezzo imbattibile!