BARRANCO OSCURO Manuel Valenzuela

12 ettari di viti immerse nelle montagne de La Controviesa, nella Sierra Nevada, all'altitudine impressionante di circa 1400 metri sopra il livello del mare!!!
Ed è proprio grazie al territorio d'appartenenza, il microclima montano mediterraneo e la splendida mano di uno dei pionieri spagnoli nel mondo del vino naturale, ovvero Manuel Valenzuela, che ogni annata sia un successo!

Piccola nota interessante, tutti i vini affinano in vecchie botti di rovere...

La Vi y Soné 2020 - Viognier pressato direttamente; 25,90€

Garnata 2021 - Garnacha con circa una settimana di macerazione sulle bucce; 28,90€

Ledonero 2021 - Garnacha Blanca pressata direttamente; 25,90€

Ring Ring 2021 - Riesling pressato direttamente; 25,90€

Rubaiyat 2021 - Syrah con parte delle uve pressate direttamente, altre diraspate e fatte macerare sulle bucce per circa una settimana; 25,90€

Salmonido 2021 - Pinot Nero con macerazione sulle bucce di 24 ore; 25,90€

Syrnacha 2021 - Syrah e Garnacha con macerazione sulle bucce di 24 ore; 25,90€

Varetuo 2021 - Tempranillo con parte delle uve pressate direttamente, altre diraspate e fatte macerare sulle bucce per circa una settimana; 21,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.