DOMAINE GANEVAT DE TOUTE BEAUTE 2021
01-06-2024 15:47 - Lo sai che?
DE TOUTE BEAUTE 2021
Domaine Ganevat
Si certo, un "vin de soif", ma definirlo così non può altro che sminuirne la sua bontà e semplice complessità.
Cuvée composta da vecchi Gamay della regione Fleurie del Beaujolais e da antichi vitigni dello Jura della tenuta Ganevat, tutti vinificati insieme in semi-carbonica e fatti poi riposare in vecchie botti di legno per circa un anno.
Sfavillante sin dal primo istante, disperdendo poi la carbonica acquisisce un profilo molto delicato e fine, con note floreale e minerali al naso, che lentamente si amplificano e fanno ben percepire lamponi, liquirizia e pepe. Al palato è succoso e slanciato al tempo stesso, si ritrovano tutte le sensazioni percepite nei profumi con l'aggiunta di erbe e radici, per un finale lungo, leggermente amaricante e molto dissetante.
Sfavillante sin dal primo istante, disperdendo poi la carbonica acquisisce un profilo molto delicato e fine, con note floreale e minerali al naso, che lentamente si amplificano e fanno ben percepire lamponi, liquirizia e pepe. Al palato è succoso e slanciato al tempo stesso, si ritrovano tutte le sensazioni percepite nei profumi con l'aggiunta di erbe e radici, per un finale lungo, leggermente amaricante e molto dissetante.
Disponibile la nuova annata:
De Toute Beaute 2022 - 39,90€
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore
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