THIERRY HESNAULT A PART! 2021

In risposta alle rese dolorosamente basse che le sue piante hanno prodotto nel 2021, Thierry ha deciso di creare una miscela unica di vecchi vitigni Pineau d'Aunis della Sarthe che di solito andava a La Centenaire du Vauperroux, e Gamay della Touraine che di solito veniva prodotto su Les Maluseaux. I due sono stati fermentati separatamente a grappolo intero per tre settimane, prima di essere pigiati e assemblati in una coppia di vecchie botti per diciotto mesi di élevage.

Il Pineau d'Aunis batte un fragoroso colpo in questo blend dal sorso affilato come una lama di Hattori Hanzo!

Un vino di dalla slanciatissima beva e splendida struttura. Profumi e sapori di frutti di bosco, fiori, terra e spezie, per un'espressione complessa, elegante e molto originale delle parti della Loira. Imperdibile!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.