E.T. 2021 Emilie Mutombo

Produttore: Emilie Mutombo

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Spagna - Catalognia

Uvaggio: Petit Verdot, Cartoixa Vermell, Tempranillo

Gradazione: 10% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: co-fermentazione spontanea di tutte le uve con breve macerazione a grappolo intero in acciaio

Affinamento: dopo la macerazione le uve vengono delicatamente pressate con una vecchia pressa manuale e fatte riposare in acciaio; non filtrato, chiarificato e senza aggiunta di solforosa

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Dicono di lui: tutte insieme è più bello! Co-fermentazione inno alla convivialità con questo delicato succo dalla beva incontenibile generosamente aromatico, con un tocco di struttura tannica granulosa e un leggero scricchiolio di frutta verde.