HIROTAKE OOKA DOMAINE LA GRANDE COLLINE VIN DE FRANCE 2015
29-04-2023 10:24 - Lo sai che?
VIN DE FRANCE 2015
Domaine La Grande Colline
Uno dei Syrah più intriganti della valle del Rodano (Ardeche) ormai divenuto leggenda anche grazie alla bravura del vignaiolo padre di questo splendido gioiello, ovvero mr. Hirotake Ooka. Ribattezzata Vin de France, in realtà è l'antica cuvée “Saint Joseph” (una, se non la miglior zona in Francia dove coltivare Syrah).
Uve provenienti da un singolo vigneto di mezzo ettaro, vinificate con macerazione carbonica di circa tre settimane e lasciate poi riposare in vecchie botti di legno per circa due anni.
Subito note terrose, per passare a frutti rossi maturi come more e lamponi, con un tocco di pepe speziato; acidità super calibrata e non eccessiva si bilancia alla grande con la leggerezza dei tannini che conducono a un finale morbido e lunghissimo. E' Syrah con la S maiuscola.
Un vero peccato che il produttore in questione si sia ritirato...
Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.
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