L'OISEAU RODEUR ARPEGGI 2023

Un tripudio di agrumi dove l'arancia la fa da padrona, ma anche delicate note di erbe e piccanti sensazioni che solleticano continuamente il palato. Beva manco a dirlo sensazionale anche quando si scalda e diventa più profondo ed ancor più intrigante. Bellissimo!

Queste sono le note a suon di "Arpeggi" ad opera di Marie e Thomas, ottenute con la macerazione carbonica congiunta di una settimane per tre quarti di Pinot Gris lasciato a grappolo intero ed un quarto di Poulsard diraspato; entrambi provenienti dal vecchio vigneto di proprietà del domaine coltivato a Poligny. WOW!!!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.