Lulu 2020 La Bohème Patrick Bouju

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Auvergne

Uvaggio: 100% Gamay del Auvergne da vecchissime vigne

Gradazione: 13% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione in semi-carbonica che varia dai 3 ai 5 mesi in anfora

Affinamento: in vecchie botti per circa un anno; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: cena romantica

Dicono di lui: Gamay capolavoro di mineralità e complessità! Da vigne di oltre ottanta anni ecco la cuvée Lulu, gourmet e vellutata, con note animali e speziate, e dove i frutti rossi sono abbondantemente evidenti. La vendemmia diraspata macera in semi-carbonica per molti mesi in anfora ed affina circa dodici mesi in vecchie botti di rovere.