Molinarosa (no pet nat) 2021 Il Roccolo di Monticelli

Viticoltura: artigianali, fatti come una volta!

Regione: Veneto

Uvaggio: 100% Molinara

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: macerazione semi-carbonica, ovvero pigiatura e diraspatura di una parte dei grappoli e vinificazione a grappolo intero per la restante parte. Dopo qualche settimana tutta la massa viene pigiata.

Affinamento: in vasche di cemento e vetroresina; nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti

Temperatura di servizio: 10/14 °C

Abbinamenti consigliati: aperitivo over the top!

Dicono di lui: la nuova Molinarosa si denuda dalle bollicine che sempre l'avevano contraddistinta per vestirsi di un'eleganza piacevolmente inaspettata, per un puro succo a base di piccoli frutti rossi dall'eccelsa freschezza. Bevuta rigenerante!