MOMENTO MORI BIANCO 2019

Poliedrico orange wine! Inizialmente è una vera e propria scossa elettrica, con beva verticale guidata da una super acidità, sapidità e agrumi come il lime.

Scaldandosi ed aprendosi vira su sensazioni più pacate, con la delicata aromaticità della Malvasia che pervade il calice a base di note di erbe e fiori bianchi, ancora agrumi e più rotondità al sorso rispetto all'inizio.

L'annata 2019 è formata da un blend di Fiano, Vermentino e Malvasia, vinificati separatamente con varie tempistiche di contatto con le bucce e fatti riposare circa due anni in acciaio prima di essere uniti durante l'imbottigliamento. Bevuta veramente entusiasmante e da casa Dane Johns in Gippsland (Australia - Victoria) è tutto!

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.