Rosato Alpi Retiche 2020 Barbacan

Viticoltura: Biologica e fatta con metodi artigianali

Regione: Lombardia

Uvaggio: Chiavennasca (Nebbiolo della Valtellina), ma composto anche per un terzo di antiche varietà locali recuperate

Gradazione: 11,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione in acciaio; nessuna chiarifica o filtrazione

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 10-14°C

Abbinamenti consigliati: per una serata speciale

Dicono di lui: l'ultimo nato in casa Barbacan; figlio dell'amore per la propria terra e dalla volontà di recuperare vecchie vigne di antiche varietà locali erroneamente abbandonate e che rischiavano di andare dimenticate. L'eleganza del Nebbiolo mista alla genuinità degli altri vitigni formano un connubio perfetto e che esprime tutto il potenziale del terroir.