Sein Pour Sein 2018 La Bohème Patrick Bouju

Viticoltura: naturale! Fatti come una volta!

Regione: Francia - Auvergne

Uvaggio: 100% Pinot Noir

Gradazione: 13,5% vol

Formato: 0,75l

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione semi-carbonica

Affinamento: in vecchie botti; nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Abbinamenti consigliati: cena romantica

Dicono di lui: Sein pour Sein (qui in versione a lungo invecchiamento) è uno splendido Pinot Nero proveniente dai vigneti dell'Auvergne settentrionale. Super frutto, finezza, complessità, equilibrio e tannini finissimi. Spettacolare interpretazione territoriale.