JEAN-YVES PERON PIERRA MENTA 2020

Gringet a tinte orange figlia dell'inconfondibile ed irripetibile mano del maestro Jean-Yves Peron!

Questo antico vitigno autoctono della Savoia è stato vinificato con macerazione carbonica di circa due settimane per poi farlo riposare parte in vecchie, ma anche nuove barriques.

Orange wine dalla super complessità sia aromatica che gustativa. Frutti a polpa bianca, fiori, erbe, spezie, mineralità, voluminosità e balsamicità sono solo alcune delle miriadi di sensazioni che si percepiscono in entrambi i sensi. Il finale è lunghissimo, con delicati tannini ed un infinita scia di note fruttate. Un unicorn wine dall'immenso potenziale d'invecchiamento che sicuramente lo renderà infinitamente buono...ovviamente per chi avrà pazienza di attenderlo.

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore