Vini naturali Esmeralda Garcia - Santyuste

Esmeralda García è tornata nel villaggio della sua famiglia per produrre vini naturali utilizzando la varietà Verdejo piantata su terreni sabbiosi, che ha preservato alcuni vigneti pre-fillossera che hanno tra i 140 e i 200 anni! Terreni poveri, viti pre-fillossera, una filosofia di intervento minimo...I risultati sono Verdejos eccezionali, intimi e senza ostacoli. Vini tutti elaborati con uve da mono appezzamento, un lavoro atto ad esaltare le caratteristiche dei diversi cru per avere dei puri ed eccezionali Verdejos!

Arenas de Santyuste 2021 - Verdejo pressatura diretta affinamento in acciaio; 26,90€

Carrascal 2021 - Verdejo pressatura diretta affinamento in anfore di terracotta; 33,90€

Vayuste 2021 - Verdejo con breve macerazione sulle bucce ed affinamento in anfore di terracotta; 33,90€

Fuentecilla 2021 - Verdejo parzialmente diraspato, pressatura diretta affinamento in anfore di terracotta; 33,90€

Vallejo 2021 - Verdejo parzialmente diraspato, breve macerazione sulle bucce ed affinamento in anfore di terracotta; 33,90€

Las Miñañas 2021 - Verdejo pressatura diretta affinamento in vecchie botti di castagno; 40,90€

Wine Symphony enoteca vini naturali di piccoli produttori dal grande cuore.