Cantina Furlani

La piccola cantina artigianale gestita da Matteo Furlani si trova a Vigolo Vattaro, in provincia di Trento.

I sei ettari di vigneto sono coltivati con vitigni autoctoni come per esempio la Nosiola, ma anche con vitigni internazionali come lo il Pinot Nero. I vigneti si trovano su terreni di origine calcarea e sono coltivati secondo i principi della biodinamica, rifiuto di erbicidi, pesticidi e concimi chimici. In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e per i travasi vengono seguiti i cicli lunari. Numerose le etichette prodotte, ma sono i rifermentati frizzanti Sur Lie che ci fanno impazzire! Freschi, minerali e dalla bevibilità entusiasmante!!!